Orman Mühendisi İsmail Yanarateş, kalp ve küp şeklinde karpuz üretti. Yanarateş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kalp ve küp şeklinde karpuz üretimi için yurtdışına seyahatlere çıktığını söyledi. Bazı akademik çalışmaları Türkçe’ye çevirdiklerini, profesyonellerden tecrübe ve deneyim noktasında destek aldıklarını belirten Yanarateş, "Kendi tecrübemizi de katarak zorlu bir Ar-Ge çalışması sonucunda bunu üretmeyi başardık" dedi. Yanarateş, ürünü iç piyasayla birlikte özellikle Rusya, Avrupa ve Körfez ülkelerine ihraç etmeyi hedeflediklerini aktardı. Bu yıl kalp ve küp şeklindeki karpuzdan sınırlı sayıda ürettiklerini ve ürünü iç piyasaya da sunacaklarını dile getiren Yanarateş, şunları anlattı: "Böylelikle ilk şekillendirilmiş karpuzlarımız çıkmış olacak. Hediyeleşmeyle birlikte özellikle turizm ve otelcilik alanında kullanılabilir. Manavların tezgahlarını süsleyebilir. Tabii ki meyve olarak da rahatlıkla tüketilebilir. İnsanlar sevgilerini çiçekle ifade ediyordu, artık kalp karpuzla da gösterebilecek. Burada ucuz ve basit bir mahsulün bazı değişiklikler yapılarak katma değeri yüksek ihracat ürünü haline dönüştürülebildiğini gördük."
Kalp şeklinde limon ve salatalık da geliyor
Yanarateş, kalp şeklinde limon ve salatalık üretmek için çalışmalarının devam ettiğini, bu ürünleri de kışın iç piyasaya süreceklerini söyledi. Kalp ve küp şeklinde karpuzun daha önce Türkiye’de üretilmediğini ifade eden Yanarateş, "Daha doğrusu şekillendirilmiş meyve üretilmedi. İlk kez küp karpuz, kalp karpuz, kalp limon, kalp salatalık gibi şekillendirilmiş meyveler ürettik" diye konuştu. Yanarateş, ailece tarımla uğraştıklarını, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) ve Türkiye İktisadi Girişim ve İş Ahlakı Derneği (İGİAD) üyesi olduğunu aktardı. Üyesi olduğu derneklerin kendileri için girişimcilik ve iş ahlakı konusunda birer okul olduğunu vurgulayan Yanarateş, Ar-Ge çalışmalarını sürdüreceklerini kaydetti.
